모모야의블로그

여러분 당근좋아하시나요?

저는 원래 당근을 싫어했었어요,무슨맛인지도 모르겠고 그냥 맛없다고 생각했는데,

요즘에는 생당근을 즐겨먹고있어요,샐러드에 넣어서먹으면 약간 햄같기고(??)하구요..^^

저희집 강아지에게 당근을 줘봤는데 OMG! 너~무 잘먹는거있죠!

강아지에게 당근이 좋다고해서 조금씩줘봤는데 처음에는 못먹더라구요,

지금은 완전 당근청소기에용^^

오늘은 당근의 효능을 알려드릴께요,

달달하고 맛있고 식감이 최~고로 좋은 당근!

전 익히거나 요리한것보다 생으로먹는 당근이 젤맛있어요^^

한의학에서는 달달한 맛을내고 평(平)한 성질을 띄며,겅위작용이 있어 

소화불량,복부팽창,설사에 효과가 있다고해요.

늘배가 찬사람은 위염,위궤양,대장염등의 염증성 질환이 있는 

소음인,태음인 체질에는 아주 효과적입니다.

호흡기와 소화기 점막의 저항력을 길러

 천식,위궤양을 막아주고,몸을 따듯하게 해주어 혈액순환을 잘되게 도와줍니다.

당근의 화려한색을 띄게해주는것은 카로틴이라는 성분때문인데,

카로틴이 몸에 들어가면 비타민A가 되는데,

녹황색 채소 100g당 카로틴 함유량은 600mg이지만,당근은 그에비해

무려 12배가 넘는 7,300mg이라니 당근은 진짜 비타민A라고 말할수있을정도죠?^^

담배를 피우시는분들은 비타민A가 부족하면 폐암에 걸리기 쉽다고하니 미리 예방해야겠지요?

본초강목에서는 '당근은 피가 거꾸로 솟는 증상을 내리게하고,흉부와 위장의 활동을 촉진하여,속을 편하게 하고 식욕을 증진해 이익이 많다'라고 했습니다.

당근으로 냉방병 예방하기

당근은 위에서 말했다시피 성질이 따듯합니다.

맛이달고,독이없어서 보온,혈액순환에 도움이 되므로 여름철에 에어컨에 의해서 걸리는 냉방병을 예방할 수 있습니다.

피를 보호해주는 작용이 아주 뛰어나서 예로부터 민간요법에서 여성의 냉증,빈혈,저혈압환자들의 주요약재로쓰였다고해요!

당근 제대로 먹는법

당근을 잘게 자르거나 문질러서 으깨면 카로틴성분이 빠르게 산화되므로 요리할때 마지막에 넣는게 좋습니다.

당근에 들어있는 아스코르비나제라는 물질이 비타민 C를 파괴하는데 당근을 살짝 데치면 이성분이 없어지므로 다른채소와 요리할때는 당근을 살짝 데쳐서 요리하는것이좋습니다.

당근에는 베로카로틴이라는 성분이 풍부히 들어있는데,이는 지용성 비타민으로,날것으로 먹으면 흡수율이 8%지만 기름에 조리해 먹으면 60~70%로 올라가니 기름에 조리해서 먹는것이 좋습니다.

저는 생것으로 먹는것이 좋은데 아쉽네요..ㅜㅜ

도움이 좀 되셧나요?^^

다음에도 유용한정보가지고 후다닥 달려올께요~^^