모모야의블로그

고구마맛탕만드는법

안녕하세요~ 모모야 입니다^^

다들 즐거운 주말 보내셨는지요~?

오늘은 고구마 맛탕 만들기를 배워볼께요~

일단,준비물을 먼저 알아야겠죠?

- 준비물 -

고구마 3개(400g),깨,물엿3큰술,설탕1큰술,소금한꼬집

재료도 간단하죠?

취향에 맞게 호두나 아몬드같은 견과류를 곁들여 먹어도 아주 좋아요!

일단,

고구마를 깨끗이 씻은후에,

한입크기로 썰어줍니다. 아이들이 먹을 간식이면 조금 작게해도 괜찮아요!

전 작게하는게 골고루 잘익고 빠르게되고 빠삭해서 작게한답니다~ㅎ

갈변을 막기위해서 깎으신것은 물에 담궈두세요~

그리고나서 소금한꼬집을 넣어 조금 둡니다.

후라이팬에 넣고 수분기를 제거한후에,

적당량의 기름을 넣고 노릇하게 구워줍니다~

너무 바삭하게 익으면 나중에 설탕넣을때 탈수도잇어요!

노릇노릇해지면

시럽재료들을 넣어주세요

꿀이 있으면 좋겠지만,비싸서 못먹는 이유로 패쑤~^^

중불에서 뒤적거리거나 휘젓지마시고 보글보글끓어오룰때까지 기다린후에 

취향에따라 견과류나 깨등을 넣고,

재빨리!

섞어주세요~^^

만약에 끓기전에 휘저으면 어케되냐구요?^^

전 해봐서알아요..

설탕이 막.. 뭉친다고해야되나?

결정이되버려요 ㅠ.ㅠ

그래서 설탕씹는것같고..

그래서 보글보글한다음에 마지막에 휙휙!

그리고나서 그릇에 이쁘게 올리면 된답니다~